இந்தியாவில்துரிதஉணவைசாப்பிடுகிறவர்கள்எண்ணிக்கைஅதிகமாகிவருகிறது. காய்கறிகள்சிப்ஸ்களாகவும், ப்ரெஞ்ச்ஃபிரையாகவும்உட்கொள்ளப்படுகின்றன. இதனால்சிறுவயதிலேயேஉடல்பருமன்நோய்அதிகரித்துவருகிறது. கடந்தஐந்துஆண்டுகளில்கூல்டிரிங்க்ஸ்களின்உபயோகம்முந்நூறுமடங்குஅதிகரித்துள்ளது.
சிறுவர்கள்தினமும்செலவழிக்கும்கலோரியின்அளவைவிடநூற்றுபத்துமுதல்நூற்றுஎண்பதுகலோரிகள்அதிகமாகஉட்கொள்கின்றனர். இதனால்பத்துஆண்டுகளில்இவர்களதுஎடைஇருபத்தைந்துகிலோஅதிகரித்துவிடுகிறது. ஒருதலைமுறைஇடைவெளியில்இருபதுசதவீதஅளவிற்குஅதிகமாககலோரிகள்உட்கொள்ளப்பட்டுள்ளன.
இதனால்உடற்பருமன், இரத்தக்கொதிப்பு, சர்க்கரை, இருதயநோய்கள்எனபலநோய்கள்சிறுவயதிலேயேஏற்படுகின்றன. இந்தஉடற்பருமனைஉடற்பயிற்சியாலும்பிற்காலத்தில்கட்டுப்படுத்தமுடிவதில்லைஎன்பதேஉண்மை.
சிறுவர்கள்தினமும்செலவழிக்கும்கலோரியின்அளவைவிடநூற்றுபத்துமுதல்நூற்றுஎண்பதுகலோரிகள்அதிகமாகஉட்கொள்கின்றனர். இதனால்பத்துஆண்டுகளில்இவர்களதுஎடைஇருபத்தைந்துகிலோஅதிகரித்துவிடுகிறது. ஒருதலைமுறைஇடைவெளியில்இருபதுசதவீதஅளவிற்குஅதிகமாககலோரிகள்உட்கொள்ளப்பட்டுள்ளன.
இதனால்உடற்பருமன், இரத்தக்கொதிப்பு, சர்க்கரை, இருதயநோய்கள்எனபலநோய்கள்சிறுவயதிலேயேஏற்படுகின்றன. இந்தஉடற்பருமனைஉடற்பயிற்சியாலும்பிற்காலத்தில்கட்டுப்படுத்தமுடிவதில்லைஎன்பதேஉண்மை.
ஃபாஸ்ட்புட்எனப்படும்வேகஉணவுக்கலாச்சாரம்நகரப்பகுதிகளில்கிட்டத்தட்ட 70 சதவீதம்ஆக்கிரமித்துவிட்டது.
தமிழகத்தின்தெற்குமாவட்டங்களில்சின்னச்சின்னநகரங்களிலும்இன்றைக்குஃபாஸ்ட்புட்கடைகளில்சுறுசுறுப்பாகவியாபாரம்நடக்கிறது.
சாப்பிடருசியாகஇருந்தாலும், இந்தவேகஉணவுகள்பல்வேறுவியாதிகளைஇழுத்துவிடும்சாத்தியம்ஏராளமாகஉள்ளதாகமருத்துவர்கள்எச்சரிக்கின்றனர்.
இந்தஉணவுகளைசாப்பிடுவதால்பல்வேறுநோய்கள்தாக்கும்அபாயம்உள்ளதாகமருத்துவர்கள்எச்சரிக்கின்றனர். இளம்தலைமுறையினர்தொடர்ந்துஃபாஸ்புட்உணவுவகைசாப்பிட்டுவருவதால் 50 வயதுவரும்போதுகேன்சர்உள்ளிட்டநோய்களால்அவர்கள்பாதிக்கப்படும்அபாயம்உள்ளதாகஆய்வுமூலம்நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
குழந்தைகளுக்கும்இரண்டாம்தரரீதியிலானநீரிழிவுநோய்வரவும்இந்தவேகஉணவுகள்வித்திடுகின்றன. பெண்களுக்குஎலும்புருக்கிநோய், இரத்தசோகைஎனபலதொல்லைகள்ஃபாஸ்ட்புட்டால்வருகின்றன.
2007 ஆம்ஆண்டுபிரிட்டனில்நடந்தசர்வேயில்பாஸ்புட்கலாச்சாரத்தால்அங்குமக்கள்பல்வேறுநோய்களால்பாதிக்கப்பட்டுள்ளமக்களின்எண்ணிக்கை 75 சதவீதம். இதேபோன்றதொருகணக்கெடுப்பைபெங்களூர்மற்றும்மும்பையில்மேற்கொண்டபோது, 50 சதவீதநோயாளிகள்ஃபாஸ்ட்புட்உணவுகளால்பாதிக்கப்பட்டவர்கள்எனத்தெரியவந்துள்ளது.
மேலும்பல்வேறுநாடுகளில்குந்தைகளிடம்நடத்தப்பட்ட 60க்கும்மேற்பட்டமருத்துவஆராய்ச்சிமுடிவுகளிலும்இதயநோய்மற்றும்கேன்சர்இளம்வயதிலேயேதாக்குவதற்குவாய்ப்புஇருப்பதாகஉணவியில்மற்றும்உணவுஅறிவியல்கழகம்தெரிவித்துள்ளது.
தமிழகத்தின்தெற்குமாவட்டங்களில்சின்னச்சின்னநகரங்களிலும்இன்றைக்குஃபாஸ்ட்புட்கடைகளில்சுறுசுறுப்பாகவியாபாரம்நடக்கிறது.
சாப்பிடருசியாகஇருந்தாலும், இந்தவேகஉணவுகள்பல்வேறுவியாதிகளைஇழுத்துவிடும்சாத்தியம்ஏராளமாகஉள்ளதாகமருத்துவர்கள்எச்சரிக்கின்றனர்.
இந்தஉணவுகளைசாப்பிடுவதால்பல்வேறுநோய்கள்தாக்கும்அபாயம்உள்ளதாகமருத்துவர்கள்எச்சரிக்கின்றனர். இளம்தலைமுறையினர்தொடர்ந்துஃபாஸ்புட்உணவுவகைசாப்பிட்டுவருவதால் 50 வயதுவரும்போதுகேன்சர்உள்ளிட்டநோய்களால்அவர்கள்பாதிக்கப்படும்அபாயம்உள்ளதாகஆய்வுமூலம்நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
குழந்தைகளுக்கும்இரண்டாம்தரரீதியிலானநீரிழிவுநோய்வரவும்இந்தவேகஉணவுகள்வித்திடுகின்றன. பெண்களுக்குஎலும்புருக்கிநோய், இரத்தசோகைஎனபலதொல்லைகள்ஃபாஸ்ட்புட்டால்வருகின்றன.
2007 ஆம்ஆண்டுபிரிட்டனில்நடந்தசர்வேயில்பாஸ்புட்கலாச்சாரத்தால்அங்குமக்கள்பல்வேறுநோய்களால்பாதிக்கப்பட்டுள்ளமக்களின்எண்ணிக்கை 75 சதவீதம். இதேபோன்றதொருகணக்கெடுப்பைபெங்களூர்மற்றும்மும்பையில்மேற்கொண்டபோது, 50 சதவீதநோயாளிகள்ஃபாஸ்ட்புட்உணவுகளால்பாதிக்கப்பட்டவர்கள்எனத்தெரியவந்துள்ளது.
மேலும்பல்வேறுநாடுகளில்குந்தைகளிடம்நடத்தப்பட்ட 60க்கும்மேற்பட்டமருத்துவஆராய்ச்சிமுடிவுகளிலும்இதயநோய்மற்றும்கேன்சர்இளம்வயதிலேயேதாக்குவதற்குவாய்ப்புஇருப்பதாகஉணவியில்மற்றும்உணவுஅறிவியல்கழகம்தெரிவித்துள்ளது.
Comments
Post a Comment